"แกงจืดหัวไช้เท้า" ใส่กระดูกหมู
08 เมษายน 2017  view 960  

แกงจืดหัวไช้เท้าใส่กระดูกหมู

ส่วนผสม
กระดูกหมูหั่นชิ้น    300 กรัม
หัวไช้เท้า (หัวละประมาณ 500 กรัม)    1 หัว
กระเทียมจีนทุบพอแตก    5 กลีบ
น้ำเปล่า    4 ถ้วยตวง
น้ำปลา    2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีทุบพอแตก    2-3 ราก
ผักชีสำหรับโรย     


วิธีทำ
1. ปอกเปลือกหัวไช้เท้า ล้างให้สะอาด หั่นชิ้นเตรียมไว้
2. ใส่หัวไช้เท้า กระดูกหมู กระเทียม รากผักชี น้ำเปล่าลงในหม้อ
3. ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ช้อนฟองออกให้หมด ใส่น้ำปลา เบาไฟ เคี่ยวจนส่วนผสมสุกทั่ว และรสชาติกลมกล่อม โรยผักชี จัดเสิร์ฟ





ขอขอบคุณข้อมูล :
maeban.co.th